Hei whakarei ake i te haumaru kai, me whakahaere nga wahanga katoa o te hanga kai (mai i te hoko, te tango, te kawe, te rokiroki, te whakarite, te whakahaere, te tunu kai ki te mahi) me whakahaere me te aro turuki.

Ko te punaha HACCP he huarahi putaiao me te nahanaha ki te tautuhi, ki te aromatawai me te whakahaere i nga mea morearea i roto i nga mahi whakangao kai.Ma te punaha HACCP, ka whakauruhia te mana haumaru kai ki roto i te hoahoa o te tukanga, kaua ki te whakawhirinaki ki nga whakamatautau hua mutunga.Na reira ka whakaratohia e te punaha HACCP he huarahi aukati me te utu-utu mo te haumaru kai.

Ko nga maataapono e whitu o te punaha HACCP ko-

1. Whakahaerehia he tātaritanga morearea me te tautuhi i nga tikanga whakahaere
2. Whakatauhia nga tohu mana nui (CCP)
3. Whakaritehia nga tepe tino whaimana mo ia CCP
4. Whakaritehia he punaha aroturuki mo ia CCP
5. Whakaritehia nga mahi whakatika
6. Whakamanahia te mahere HACCP me te whakarite tikanga manatoko
7. Whakaritehia nga tuhinga me te pupuri rekoata

Mātāpono 1 Whakahaerehia he tātaritanga pūmate mā te Tautuhi i ngā pūmate pea me ngā tikanga whakahaere

Ko te morearea haumaru kai ko nga mea koiora, matū, tinana ranei i roto i nga kai ka puta he paanga kino ki te hauora.Ka kohia, ka arotakehia e matou nga korero mo nga mea morearea kua tautuhia i roto i nga rawa mata me etahi atu kai, te taiao, i roto i te tukanga, i roto ranei i te kai, me nga tikanga e arai atu ana ki a raatau ki te whakatau mehemea he tino morearea enei, kaore ranei, me te whakaaro ki nga tikanga hei whakahaere i nga morearea kua tautuhia.

Maapono 2 Te whakatau i nga tohu mana nui (CCP)

Ko te waahi whakahaere tino nui he taahiraa e taea ai te whakamahi te mana whakahaere me te mea nui hei aukati, hei whakakore ranei i tetahi morearea haumaru kai, hei whakaheke ranei ki te taumata e manakohia ana.

Kare nga waahi katoa e tohuhia ana me nga morearea me nga mahi aukati ka waiho hei waahi whakahaere tino nui.Ka whakamahia he tukanga whakatau arorau hei whakatau mehemea he waahi mana nui te tukanga.Ko te tukanga whakatau arorau mo te whakatau i nga tohu mana nui ka uru pea nga mea penei:

• mehemea e tika ana te whakahaere i tenei waahanga mo te haumaru;
• mehemea ka whakakorehia, ka whakaitihia ranei e te mana whakahaere i tenei waahanga te puta mai o te morearea ki te taumata e manakohia ana;
• mehemea ka nui ake nga taumata e whakaaetia ana te pokenga o te morearea kua tautuhia;
• mehemea ka whakakorehia, ka whakaitihia ranei e nga mahi o muri mai te morearea

Maapono 3 Whakaritehia nga tepe tino whaimana mo ia CCP

He paearu te Tepe Arohaehae, ka taea te mataki, te ine ranei, e wehe ana i te whakaae mai i te kore e whakaaetia o te kai e pa ana ki te inenga mana i te waahi mana nui.Ko nga Tepe Tino mo nga tikanga whakahaere i nga CCP me tohu me te whaimana putaiao hei whakaatu ka taea e ratou te whakahaere i nga aitua ki te taumata e manakohia ana mena ka tika te whakatinana.

Ko nga rohe whakahirahira kua whakamanahia pea ka ahu mai i nga tuhinga o naianei, i nga ture, i nga aratohu mai i nga mana whakahaere whai mana, i nga rangahau ranei i whakahaerehia e nga kaipakihi kai, etahi atu tuatoru ranei.

Ko nga paearu e whakamahia ana ko nga inenga o te wa, te mahana, te makuku, te mahi wai me te uara pH me nga tawhā tairongo penei i te ahua ataata me te kakano.I etahi wa, neke atu i te kotahi tepe tino nui hei whakahaere i tetahi mea morearea.

Maapono 4 Whakaritea he punaha aroturuki mo ia CCP

Ko te aro turuki he raupapatanga o nga tirohanga me nga inenga kua whakamaheretia hei aromatawai mehemea kei te whakahaeretia te waahi mana nui me te whakaputa rekoata tika hei whakamahi mo nga ra kei mua i te manatoko.He mea nui te aro turuki mo te punaha HACCP.Ka taea e te aro turuki te whakatupato i te tipu mena ka ngaro te mana whakahaere kia taea ai e ia te mahi ki te whakahoki i te tukanga ki te whakahaere i mua i te ekenga o te rohe.

Ko te kaimahi e kawe ana i te tukanga aroturuki me tino mohio me te whakangungu tika ki te whakatutuki i nga mahi whakatika.

Kaupapa 5 Whakaritea nga mahi whakatika

Ko te mahi whakatika he mahi motuhake ka mahia i te wa e tohu ana nga hua o te aro turuki i te waahi mana nui kaore e taea te tutuki te tepe, ara, kua ngaro te mana whakahaere.

I te mea he punaha aukati te HACCP ki te whakatika i nga raru i mua i te pa atu ki te haumaru kai, me whakamahere to mua te whakahaere tipu ki te whakatika i nga rereke mai i nga rohe tino nui kua whakaritea.I nga wa katoa ka nui ake te rohe mo te waahi mana nui, me mahi tonu te tipu ki te whakatika.

Ko te whakahaere tipu me whakatau i nga mahi whakatikatika i mua, me te whakarite ka taea e nga mahi te whakahaere i te CCP.Ko nga mahi ka mahia me uru ki te tuku tika i nga hua kua pa.

Kaupapa 6 Whakamanahia te mahere HACCP me te whakarite tikanga manatoko

Me whakamana te mahere HACCP i mua i te whakatinanatanga.Me whai arotake kia mohio kei te kaha nga waahanga katoa o te mahere HACCP ki te whakarite i te mana whakahaere o nga aitua nui e pa ana ki te umanga kai.

Ko te whakamana ka uru ki te arotake i nga tuhinga putaiao, te whakamahi tauira pangarau, te whakahaere rangahau whakamana, te whakamahi aratohu ranei i hangaia e nga puna mana.

I muri i te whakatinanatanga o te punaha HACCP, me whakarite nga tikanga hei manatoko kei te whai te mahere HACCP me te whakahaere tika i nga waahi morearea.Ko nga huringa ka pa ki te haumaru kai me arotakehia te punaha HACCP me te wa e tika ana kia whakamanahia te mahere HACCP.

Ko nga mahi manatoko ko te tono tikanga, tikanga, whakamatautau me etahi atu arotakenga, hei taapiri mo te aro turuki, hei whakatau i te whakatutukitanga o te mahere HACCP i ia wa me nga huringa ka puta.

Ko etahi tauira o te manatoko ko te whakatikatika i nga taputapu aroturuki i nga waa kua tohua, te tirotiro tika i nga mahi tirotiro, me nga mahi whakatika.I tua atu, ko te tauira o nga hua, te arotake i nga rekoata tirotiro me nga tirotiro ka taea te manatoko i te punaha HACCP.

Me tirohia e te kaiwhakahaere tipu kei te pupuri nga kaimahi i nga rekoata HACCP tika me te wa tika.

Mātāpono 7 Whakaritea ngā tuhinga me te pupuri rekoata

Ko te pupuri i nga rekoata HACCP tika tetahi waahanga nui o te punaha HACCP.Me tuhi nga tikanga HACCP penei i te tātari morearea, te whakatau CCP me te whakatau rohe tino nui.I te wa ano, me pupuri tika te rekoata mo nga mahi aroturuki CCP, nga rereke me nga mahi whakatika, whakarereke ki te HACCP.

Hei whakarite i nga tikanga pupuri rekoata, ka taea e te whakahaere tipu:

• whakamahi i tepukai whakaritea i roto i te Apitihanga 4 ki te 18 o "Me pehea te Whakatinana i te Mahere Haumaru Kai";
• te tautuhi i nga kaimahi te kawenga mo te whakauru i nga raraunga aroturuki ki nga rekoata me te whakarite kia mohio ratou ki o raatau mahi me o raatau kawenga.

Ko ta matou ake tohu popcorn ko: INDIAM
Ko ta maatau INDIAM Popcorn he tohu rongonui me te tino rongonui i Chinehemaakete
Ko nga papura INDIAM katoa he gluten-kore, GMO-kore me te kore-trans ngako

Ko o tatou kakano kore-GMO i ahu mai i nga paamu pai rawa atu o te ao

I tino mohiohia e o taatau kaihoko JAPANa kua hanga e matou te mahi tahi mo te wa roa.Kei te tino makona ratou ki ta maatau paopao INDIAM.

Hebei Cici Co., Ltd

ADD: Jinzhou Industrial Park, Hebei, porowini, Haina

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu - Kaiwhakahaere hokohoko

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com